Salo on merkittävä lähiruoan tuottaja
Kuva: Henna Kyyrä, Yrityssalo Oy.
Salon seutu on yksi Suomen suurimmista maataloustuottajista. Sen alueella toimii noin 760 maatilaa. Yrityssalo auttaa yrittäjiä löytämään uusia markkinoita ja saamaan tuotteensa yhä useamman kuluttajan ulottuville – jotta salolaiset ja kauempanakin asuvat pääsisivät nauttimaan paikallisista, korkealaatuisista tuotteista.
Salon maaseututuotanto pähkinänkuoressa
- Salossa on noin 760 maatilaa ja 55 000 hehtaaria peltopinta-alaa
- Maatalous keskittyy kasvintuotantoon
- Maatilojen osuus on noin 15 % Salon alueen yrityksistä
- Salon seudulla toimii lukuisia lähiruoan suoramyyntipisteitä
- Yrityssalo tukee tuottajia, jotka haluavat jalostaa tuotteitaan sekä löytää uusia markkinapaikkoja ja jakelukanavia
- Maaseutupalvelut hoitavat viranomaistehtäviään ja tarjoavat monipuolista neuvontaa
Salo on peltopinta-alaltaan Suomen suurin
Salossa tuotetaan liikevaihdollisesti eniten maatalous- ja alkutuotannon tuotteita suhteessa muuhun maahan. Salon alueella on tällä hetkellä noin 760 maatilaa ja noin 55 000 hehtaaria peltopinta-alaa. Tiloista 10 % on luomutiloja. Kotieläintiloja taas on kaikista tiloista 12 %.
– Salossa on pääosin kasvituotantoa. Meillä on isoja tiloja, ja tilojen keskipinta-ala on noin 72 hehtaaria. Peltoa meillä on enemmän kuin missään muussa kunnassa Suomessa. Olemme lisäksi myös suurin vehnän tuottaja, kertoo Salon maaseutupalvelupäällikkö Kirsti Lepistö.
Lisäksi Salon seudulla viljellään paljon avomaanvihanneksia, kasviksia sekä marjoja ja hedelmiä. Esimerkiksi suurin osa Suomen avomaankurkuista viljellään Salon seudulla ja mansikantuotannossakin Salo on toiseksi suurin. Lisäksi kurpitsanviljely on kasvanut suuresti Salossa.
– Meillä on myös otollinen maaperä kasviproteiinikasveille, kuten härkäpavulle ja herneille, kertoo Yrityssalon erityisasiantuntija Henna Kyyrä.
Eläintuotannossa taas Salo sekä Somero ovat yhdessä Suomen suurin lampaanlihan tuotantoalue.
Maatalous on tärkeä toimiala Salolle
Salon maksamien maataloustukien määrä on vuosittain yli 30 miljoonaa euroa. Lisäksi kun summaan lasketaan itse tuotteista saatava tulo, on maatalouden tuoma rahamäärä Salon alueelle hyvin tärkeä.
– Maatalouden tuoma tulo jakaantuu Salossa monien eri paikallisten toimijoiden eduksi. Kyseinen tulo ei pysy tuottajan kukkarossa juuri hetkeäkään. Maatalousyrittäjä työllistää monia muita yrittäjiä, kuten konekauppiaita, rehukauppiaita, lannoitekauppiaita, maatalouskorjaajia ja logistiikkayrittäjiä.
Vaikka maatilat itsessään eivät työllistä lukumäärällisesti monia, niiden vaikutukset ulottuvat laajalti tilojen ulkopuolelle
– Maatilojen osuus Salon alueen yrityksistä on noin 15 %, joten kyseessä on merkittävä elinkeino Salon seudulle, summaa Lepistö.
Lähiruokaa löytää monesta eri paikasta
Suurin osa Salon seudun maataloustuottajista myy satonsa tai tuotantonsa suoraan tukkukauppiaille tai jatkojalostajille, mutta osa myy tuotteitaan myös suoraan kuluttajille.
Jotkut salolaiset lähiruokatuotteet ovat päässeet suurten kauppaketjujen hyllyille, ja osaa tuotteista myydään tilojen ohessa toimivissa suoramyyntipisteissä. Lisäksi Salon seudulta löytyy 4–5 lähiruokapuotia, joista osa toimii 24/7-periaatteella itsepalveluna ja ympäri vuoden.
Salolaisia tuotteita voi löytää myös yksittäisten erikoisliikkeiden valikoimista eri puolilta Suomea. Lisäksi paikallisia myyjiä toimii alueen reko-ringeissä. Torit ja markkinat Salon iltatoria myöden ovat myös paikkoja, joista voi löytää paikallisia tuottajia.
– Viimeisimpinä kahtena vuotena Salossa on ollut korostetusti lähiruoka-iltatoreja, jotka olemme järjestäneet yhteistyössä MTK Varsinais-Suomen kanssa. Näissä hypetetään korostetusti paikallista lähiruokaa. Lisäksi niiden yhteydessä kutsuimme kaikki salolaiset maanviljelijät kiitoskahveille, joilla halusimme kiittää heitä, että he jaksavat viljellä meille puhdasta salolaista ruokaa, kertoo Henna Kyyrä.
Osalla paikallisista tuottajista on myös oma verkkokauppa, josta tuotteita voi ostaa.
Kirsi Lepistö korostaa suomalaisten ja lähellä tuotettujen tuotteiden suosimisen tärkeyttä:
– On älyttömän tärkeää, että syömme suomalaista ruokaa. Tiedämme, että se on puhdasta sekä eettisesti ja ympäristöystävällisesti tuotettua verrattuna moneen muuhun. Samalla tuemme suomalaista yrittäjyyttä. Jos on tilaisuus hakea suoraan tuotteita itse tuottajalta, niin tiedämme tuolloin, että ne ovat varmasti tuoreita.
Henna Kyyrä vastaa Yrityssalossa elintarvikealan yritysten neuvonnasta.
Lähiruokakartta näyttää Salon lähiruokaa myyvät tahot
Maataloustuottajien lisäksi Salossa toimii elintarvikejalostajia, joilla ei ole omaa maataloutta mutta jotka hyödyntävät paikallisia raaka-aineita. Salosta saa esimerkiksi paikallista jäätelöä, sinappia, leipomotuotteita, oluita ja siidereitä.
Yrityssalo on koonnut maaseuturahoitteisen hankkeen avulla lähiruokakartan, johon on kerätty paikallisia tuotteita myyvät maatilat, puodit ja myyntipisteet. Näissä lähiruokaa pääsee ostamaan suoraan tuottajilta ilman välikäsiä. Seudun aktiiviset lähiruokatoimijat on koottu verkkosivuille salofood.fi.
Lähiruokakartta kokoaa yhteen Salon lähiruokaa myyvät tahot.
Yrityssalo tukee tuottajia, jotka haluavat itse jalostaa tuotteitaan
Yrityssalo tarjoaa monipuolista neuvontaa ja tukea maataloustuottajille, jotka haluavat löytää uusia markkinapaikkoja tai jakelukanavia alkutuotteilleen tai itse jalostamilleen tuotteille. Yrityssalo palvelee myös laajalti kaikkia Salon seudun ruokaketjun yrittäjiä. Ruokaketjuun lasketaan mukaan maataloustuottajat, elintarvikkeiden jalostajat, kaupat, ravintolat ja kahvilat sekä muut tarjoilupaikat.
– Palveluihimme kuuluu muun muassa jalostusasteen nosto ja tuotekehityksen tukeminen. Autamme yrittäjää löytämään oikeat yhteistyökumppanit tuotteen kehittämiseen ja löytämään, millaisille tuotteille on ylipäätään kysyntään. Autamme myös hahmottamaan, millaisen tuotantoprosessin tuote tarvitsisi. Varsinais-Suomen alueella on erilaisia tuotekehitysalustoja, joissa on erilaisia koneita, laitteita ja tekniikkaa. Näissä yrittäjät voivat testata omaa tuotettaan ennen kuin he investoivat omaan laitteistoon, selostaa Kyyrä.
Myös rahoituksen hakemiseen on mahdollista saada tukea Yrityssalosta niin aloittavan kuin kasvavan yrityksen tarpeisiin.
Yrityssalo tarjoaa tuottajille työkaluja ja apua lisäksi kansainvälistymiseen ja ruokavientiin. Jotkut tuottajat ovatkin päässeet jo kiinni kansainvälisiin markkinoihin.
– Salon seudulta lähtee maataloustuotteita, kuten vilja- ja kasviproteiinituotteita, ruokavientiin niin kuluttajapakkauksissa kuin teollisuuden ostamissa suurissa erissä, kertoo Kyyrä.
Salon kaupungin maaseutupalvelut viljelijöiden tukena ja viranomaisena
Halikon virastotalolla palvelee Salon kaupungin maaseutupalvelut, jonka ydintehtäviin kuuluu maaseututukijärjestelmän hallinnointi. Lisäksi maaseutupalvelut huolehtii hukkakauravalvonnasta, peto- ja hirvieläinvahinkojen tarkastuksista sekä kaupungin vuokrapeltojen kilpailutuksesta ja hallinnoinnista.
– Maksamme maataloustukia eli hallinnoimme tukijärjestelmää. Hakemukset tulevat meille, ja katsomme, että ne ovat säädösten mukaisia. Tarvittaessa pyydämme täydennystä hakemuksiin. Koska tukijärjestelmä pitää sisällään valtavasti yksityiskohtia, niin muistutamme maataloustuottajia matkan varrella pakollisista toimenpiteistä tai esimerkiksi erilaisista määräpäivistä, kuvailee Lepistö ja jatkaa:
– Olemme viranomainen mutta yritämme myös pitää huolta tuottajista, jotta he tuntisivat tukijärjestelmän mahdollisuudet ja velvoitteet ja osaisivat hakea itselleen sopivia tukimuotoja ja toimia velvoitteidensa mukaisesti. Pyrimme olemaan tuottajien kumppaneita ja lähellä heitä. Tavoitteemme on ymmärtää heidän tilanteensa kokonaisvaltaisesti ja vaikeudet, joita järjestelmä tuo heille.
Kirsti Lepistö (kesk.) kollegojensa kanssa neuvoo tuottajia Salon maaseutupalveluissa.
Maaseutupalvelut ja Yrityssalo tarjoavat neuvontaa matalalla kynnyksellä
Jos joku haluaa ryhtyä maatalousalan yrittäjäksi, hän voi olla yhteydessä sekä Salon maatalouspalveluihin että Yrityssaloon.
Uusien maatilojen kohdalla maaseutupalvelut on monesti ensimmäinen viranomainen, johon uusi tuottaja ottaa yhteyttä.
– Uuden perustettavan maatilan kohdalla annamme alkukoulutusta, miten maataloustukia haetaan ja miten asiat etenevät meidän järjestelmässämme. Lisäksi annamme materiaaleja luettavaksi ja toivotamme heidät tervetulleeksi koulutuksiin. Neuvomme, mistä kaikkialta voi saada neuvontaa, etteivät uudet yrittäjät kompastuisi tiellään, päättää Lepistö.
Yrityksen liiketoimintasuunnitelmaan, rahoitukseen, tuotteistamiseen ja esimerkiksi markkinointiin taas saa tukea Yrityssalosta.
Palvelut ovat yrittäjille aina maksuttomia.
Tutustu tarkemmin Salon maaseutupalveluihin – Salo.fi.
Katso Yrityssalon yhteystiedot – Yrityssalo.fi.
Tervetuloa: Salon maatalousfoorumi 2026. Katso lisätiedot täältä – Lyyti.fi.
Tutustu elinvoimapalveluiden ajankohtaisiin artikkeleihin
Kerromme ajankohtaiset kuulumiset, esittelemme uusimmat tiedot, sekä tuomme asiantuntijamme esille artikkeleissamme.